Ủy ban nhân dân xã Xuân Đông được thành lập sau ngày Miền nam hoàn toàn giải phóng thống nhất đất nước 30/04/1975; bước đầu được thành lập do điều kiện kinh tế khó khăn, cơ sở vật chất còn hạn hẹp, trình độ chuyên môn của đội ngũ cán bộ lúc mới thành lập còn thấp; tuy nhiên cho đến nay bộ máy hành chính của Uỷ ban nhân dân xã Xuân Đông đã ổn định, sự lãnh đạo điều hành trong quá trình quản lý nhà nước ngày càng mang lại hiệu quả thiết thực, đời sống của người dân ngày càng được nâng lên, phát triển kinh tế năm sau luôn cao hơn năm trước. 

- Địa giới hành chính của xã Xuân Đông được xác định như sau:

+ Phía Đông giáp xã Hoà Định, huyện Chợ Gạo;

+ Phía Tây giáp sông Tiền, huyện Chợ Gạo;

+ Phía Nam giáp Sông Tiền;

+ Phía Bắc giáp xã Long Bình Điền, huyện Chợ Gạo.

Tổng diện tích tự nhiên của xã là 1.381ha , xã Xuân Đông được chia thành 06 ấp với 9.031 nhân khẩu, phần lớn nông dân sống bằng nghề nông nghiệp; chăn nuôi; đan thảm, lục bình…. Mức thu nhập bình quân đầu người trong năm 2023 là 61.76 triệu đồng/người/năm.

Tình hình chính trị ổn định, đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân ngày càng được đáp ứng cao. Với sự lãnh đạo, chỉ đạo của Đảng bộ, sự quản lý điều hành của Nhà nước, sự đồng thuận của nhân dân, năm 2020 xã Xuân Đông chính thức được công nhận xã nông thôn mới; hiện nay với những điều kiện thuận lợi về giao thông, phát triển du lịch, thế mạnh về nông nghiệp xã Xuân Đông đã từng bước phát triển nâng cao đời sống của người dân phấn đấu đạt chuẩn nông thôn.

II. Đặc điểm phát triển kinh tế - xã hội

1.1/ Về Kinh tế

a. Sản xuất nông nghiệp và phát triển nông thôn

- Vận động nhân dân chăn nuôi tập trung theo hướng công nghiệp, bán công nghiệp, xem đây là khâu mũi nhọn để phát triển kinh tế; phát triển đa dạng nhiều mô hình, tăng cường phòng chống dịch bệnh trên cây trồng, vật nuôi.

- Tăng cường công tác khuyến nông, chuyển giao khoa học kỹ thuật vào sản xuất cây trồng, vật nuôi. Thực hiện tốt các chính sách đầu tư về sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi.

- Giữ vững và nâng cao chất lượng 19/19 tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Tăng cường công tác tuyên truyền vận động nhân dân cùng tham gia giữ vững xã nông thôn mới, đặc biệt chú các tiêu chí mềm và liên quan trực tiếp đến người dân: Tiêu chí môi trường, Quốc phòng an ninh, Thu nhập, giảm nghèo,…

b. Sản xuất tiểu thủ công nghiệp, thương mại - dịch vụ

- Tiếp tục đẩy mạnh phát triển tiểu thủ công nghiệp và thương mại và dịch vụ; vận động nhân dân duy trì và phát triển các ngành nghể hiện có; mở rộng cá hoạt động thương mại, dịch vụ tạo ra thị trường hàng hóa phong phú, đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu dùng của nhân dân.

c. Đầu tư xây dựng cơ bản

- Tiếp tục vận động nhân dân đóng góp quỹ  để xây dựng kết cấu hạ tầng giao thông nông thôn, sửa chữa các công trình xuống cấp.

 d. Hoạt động của các thành phần kinh tế

Tạo điều kiện cho các thành phần kinh tế hoạt động đúng chủ trương của Đảng, Pháp luật của Nhà nước nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Tiếp tục củng cố các tổ hợp tác, HTX  đang hoạt động và thành lập mới các tổ hợp tác khi có đủ điều kiện.

e. Thu, chi ngân sách

Tập trung quản lý khai thác triệt để các khoản phải thu đảm bảo thu đúng, thu đủ; phấn đấu thu đạt 100% chỉ tiêu trên giao; có chính sách khuyến khích mở rộng sản xuất kinh doanh, nuôi dưỡng tạo nguồn thu mới và thực hiện việc miễn giãm đúng đối tượng theo quy định Nhà nước. Thực hiện chi ngân sách đúng định mức, chế độ qui định.

g. Tài nguyên - môi trường

Tiếp tục thực hiện tốt công tác quản lý và sử dụng đất công, khai thác nguồn tài nguyên nước đúng quy định của Pháp luật; vận động nhân dân thực hiện tốt vệ sinh môi trường, thường xuyên kiểm tra nhắc nhở và có biện pháp xử lý các trường hợp gây ô nhiễm môi trường. Giải quyết dứt điểm việc hộ dân lấn chiếm đất công (trường học).

 h. Về khoa học - công nghệ

Từng bước tăng cường ứng dụng khoa học - công nghệ vào trong sản xuất, từ trồng trọt đến chăn nuôi, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, năng suất, chú trọng việc bảo vệ môi trường sinh thái.

1.2/ Về Văn hóa xã hội

Hàng năm thực hiện tốt cuộc vận động "Ngày toàn dân đưa trẻ đến trường", Xây dựng đội ngũ giáo viên đủ về số lượng, chuẩn hóa về chuyên môn.

a. Công tác y tế, dân số kế hoạch hóa gia đình

- Tiếp tục nâng chất Bộ tiêu chí Quốc gia về y tế xã, phấn đấu hàng năm giữ vững danh hiệu; tích cực vận động nhân dân luôn ý thức cao trong phòng chống các loại dịch bệnh trên người, nâng cao tinh thần trách nhiệm trong việc khám và điều trị bệnh của trạm y tế…

b. Công tác văn hoá, thông tin 

- Tiếp tục vận động thực hiện tốt phong trào "Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hoá nông thôn mới". Tiếp tục thực hiện đề án về công tác gia đình; Quản lý các hoạt động văn hóa.

- Đầu tư nâng cấp Đài truyền thanh xã, đảm bảo thông tin tuyên truyền chủ trương chính sách của Đảng, Pháp luật của Nhà nước đến với nhân dân.

c. Công tác lao động thương binh và xã hội

Thực hiện tốt chủ trương chính sách của Đảng, Pháp luật của Nhà nước đối với người có công với nước; vận động đóng góp quỹ đền ơn đáp nghĩa; tiếp tục quan tâm giúp đỡ hộ nghèo phấn đấu vươn lên thoát nghèo theo hướng bền vững. Phối hợp tổ chức nhiều lớp dạy nghề, khuyến khích đầu tư phát triển các mô hình kinh tế tại địa phương.

1.3/ Quốc phòng và an ninh

a. Quốc phòng

Thực hiện tốt công tác quản lý thanh niên, đăng ký, tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ hàng năm đảm bảo công bằng, dân chủ, đúng luật chặt chẽ, đạt 100% chỉ tiêu trên giao, xây dựng lực lượng dân quân tự vệ đạt 100% chỉ tiêu, duy trì nghiêm chế độ trực sẵn sàng chiến đấu. Tăng cường công tác giáo dục, quốc phòng toàn dân, hoàn thành nhiệm vụ huấn luyện, diển tập hàng năm.

b. An Ninh

-Tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác đảm bảo an ninh quốc gia trong tình hình mới; Thực hiện có hiệu quả Nghị quyết số 28-NQ/TW, ngày 25/10/2013 của Ban chấp hành Trung ương Đảng (Khóa XI) về "Chiến lược bảo vệ Tổ quốc trong tình hình mới".

-Lãnh đạo thực hiện có hiệu quả số Chỉ thị số 48-CT/TW của Bộ Chính trị về "Tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với công tác phòng, chống tội phạm trong tình hình mới".

- Tăng cường công tác tuần tra, góp phần kìm chế tai nạn giao thông.

- Thực hiện Chỉ thị số 09-CT/TW của Ban Bí thư về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với phong trào "Toàn dân đoàn kết bảo vệ an ninh Tổ quốc".